Elk lichaam heeft een bepaalde zuurtegraad die wordt aangeduid met een pH-waarde. Hoe lager deze waarde, hoe hoger de zuurtegraad. Bij verzuring kunnen klachten ontstaan zoals darmklachten, stramme spieren, hoofdpijn, huidklachten, slaapstoornissen en depressie. Vaak voorkomende oorzaken zijn voeding, roken, medicijnen, stress, en te weinig …